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Kartoffeln werden zu einer knusprigen Pizza umgewandelt! Dieses Rezept für Kartoffelpizza mit Brokkoli und Sauce hollandaise ist die ideale Option für einen 0815-Auflauf.

Es gibt kaum eine vielseitigere Zutat in der Küche als die Kartoffel. Ob als Beilage zu deftigen Gerichten, knusprig angebraten oder weich und cremig gekocht – die Knolle ist ein echter Klassiker. Manchmal darf es aber auch etwas ausgefallener sein. Warum nicht eine Kartoffelpizza zaubern, die in Form eines köstlichen Auflaufs kommt? Mit Brokkoli, Kochschinken und einer cremigen Sauce hollandaise wird diese Kartoffelpizza garantiert zum neuen Lieblingsgericht – einfach, schnell und vor allem lecker!

Kartoffeln sind in der Küche ein wahres Chamäleon. Wer einmal eine klassische Version wie Omas Kartoffelklöße probiert hat, weiß, dass sie immer wieder überzeugen. Für den feinen Genuss gibt es das französische Kartoffelgratin, und wer es etwas rustikaler mag, greift zu knusprigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln. Doch heute dreht sich alles um eine andere Form der Kartoffel-Kreativität: die Kartoffelpizza! Perfekt, wenn es mal etwas Neues sein darf, das mit nur wenigen Zutaten auskommt.

Kartoffelpizza vereint die besten Seiten des Kartoffelauflaufs mit der Idee einer Pizza. Statt Teig dient hier ein Boden aus gekochten und flachgedrückten Kartoffeln als Basis. Dazu gesellen sich knackige Brokkoliröschen und würziger Kochschinken. Ein Highlight ist die cremige Sauce hollandaise, die alles wunderbar verbindet und dem Ganzen eine herrlich reichhaltige Note verleiht. Als Krönung sorgt Käse für die richtige Portion goldbraune Knusprigkeit.

Kartoffelrevolution: Zwölf Trendrezepte mit Kartoffeln von TikTok bis Tapas

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Gerichte mit Kartoffeln sind immer ein Volltreffer, doch manchmal darf es auch mal etwas Neues sein. Warum also nicht aus der klassischen Knolle eine „Pizza“ zaubern? Für alle, die eine Abwechslung zum üblichen Kartoffelgratin oder zu Omas Kartoffelklößen suchen, ist diese Variante der Hit!

Eine Kartoffelpizza mit Brokkoli und Sauce hollandaise gelingt leicht, wie dieses Rezeptvideo zeigt:

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Ein etwas anderer Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Schinken und Sauce hollandaise gelingt dank dieses Rezepts:

Einfach-Tasty-Tipp: Wer mag, bereitet die Sauce hollandaise einfach selbst zu.

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Wer Lust auf mehr Kartoffelgerichte hat, wird bei Einfach Tasty fündig: Ob Kartoffelpizza mit Schmelzzwiebeln oder würzige Varianten mit Blauschimmelkäse – Kartoffeln sind die perfekte Basis für kreative Ideen. Sogar Mini-Pizzen aus Kloßteig sind ein Hit auf jeder Party!