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Neben Omas altbewährten Kuchenklassikern mit frischem Obst, finden sich in dieser Rezeptsammlung auch fruchtige Kuchenvariationen aus den letzten Jahren wieder.

Sobald der erste deutsche Rhabarber je nach Wetterlage zwischen März und April erntereif wird, lässt sich das saisonale Stangengemüse wunderbar zu süßsauren Kuchen und Nachspeisen weiterverarbeiten. So backen Sie im Handumdrehen den wohl schnellsten Rhabarberkuchen aller Zeiten (Bild 1). Und wer an heißen Sommertagen am liebsten einen großen Becher Pfirsich-Melba mit cremigem Vanilleeis, süßsauren Himbeeren und aufgeschnittenem Pfirsich in der nahegelegenen Eisdiele löffelt, sollte unbedingt diesen vom beliebten Dessert-Klassiker inspirierten Pfirsich-Melba-Kuchen (Bild 2) nachbacken.

Auch deutsche Erdbeeren sollten während ihrer Saisonzeit zwischen Ende April und Anfang September auf keinen Fall vernachlässigt werden. Das zeigt der super saftige Erdbeer-Mandel-Kuchen (Bild 3) als nur eine der unzähligen Leckereien, die sich aus den frischen Früchten backen lassen. Bereits im Spätsommer werden daraufhin purpurfarbene Pflaumen reif und können bis in die kühlen Herbstmonate hinein geerntet und anschließend frisch genascht oder in fruchtiges Gebäck – wie Omas traditionellen Zwetschgenkuchen, mit luftig-lockerem Rührteig (Bild 4) – verwandelt werden.

Dieser super saftige Blaubeerkuchen (Bild 5) lässt keine kulinarischen Wünsche offen. Luftiger Rührteig, durchzogen von feiner weißer Schokolade und frischen Blaubeeren, die den Kastenkuchen besonders schön saftig werden lassen. Zu guter Letzt rundet ein cremiges Frischkäse-Frosting den Kuchengenuss ab. Und wer sich an klassischem Zitronenkuchen bereits satt gegessen hat, sollte stattdessen einmal eine dicke Scheibe süßsauren Holunderblüten-Zitronen-Kuchen (Bild 6) probieren.

Auch heute vertrauen viele Hobbybäcker noch auf Omas lang bewährte Rezepte. Dabei sorgen ihre zeitlosen Kuchenklassiker stets für süße Genussmomente. Das zeigt nicht zuletzt Omas super saftiger Kirsch-Schmand-Kuchen mit knusprigem Mürbeteigboden (Bild 7). Alternativ lassen sich die dunkelroten Früchte – ob frisch oder aus dem Glas – mit unwiderstehlich schokoladigem Rührteig auch zu einem einfachen Schoko-Kirschkuchen (Bild 8) verarbeiten.

Und wer von süßsauren Kirschen gar nicht genug bekommt, sollte unbedingt auch diese leichte Abwandlung eines beliebten Tortenklassikers nachbacken. Denn mit diesem Blitzrezept backen Sie im Handumdrehen einen himmlischen Schwarzwälder Puddingkuchen (Bild 9). Und auch Apfelblechkuchen mit karamellisierten Mandelblättchen (Bild 10) ist in Kürze gebacken.

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