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© IMAGO/Zoonar

Der Lachs mit Honig-Senf und Ofengemüse ist ein unkompliziertes und gesundes Low-Carb-Gericht, das mit seiner pikant-süßen Marinade und frischen Zutaten punktet.

Honig-Senf-Lachs mit Ofengemüse ist ein perfektes Low-Carb-Gericht, das mit frischen Zutaten und intensiven Aromen überzeugt. Der saftige Lachs wird mit einer würzig-süßen Marinade aus Honig und Senf bestrichen und entwickelt im Ofen eine herrlich karamellisierte Kruste.

Kombiniert mit Gemüse aus dem Ofen ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend.

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Einfache Zubereitung mit maximalem Geschmack

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Das Gemüse wird in Stücke geschnitten, mit Gewürzen und Olivenöl vermengt und im Ofen vorgegart. Währenddessen wird der Lachs mit einer Marinade aus Honig, Senf und Zitronensaft bestrichen, die ihm eine köstliche Würze verleiht. Anschließend gart der Fisch zusammen mit dem Gemüse, bis er butterzart ist.

Perfekt für ein gesundes Abendessen

Dieses Gericht eignet sich ideal für eine gesunde Ernährung, da es reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und wertvollen Vitaminen ist. Durch den Verzicht auf kohlenhydratreiche Beilagen bleibt es ein leichtes und ausgewogenes Low-Carb-Gericht. Das Ofengemüse kann nach Belieben variiert werden – Paprika, Zucchini, Brokkoli oder Karotten passen hervorragend dazu.

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