Rezeptsammlung: Fischstäbchen
Von A wie Auflauf bis Z wie in Pizza – fünf kreative Rezeptideen mit Fischstäbchen
Immer nur Kartoffeln und Spinat zu Fischstäbchen ist auf Dauer zu langweilig? Mit etwas Kreativität lassen sich daraus Pizza, Burger und mehr zaubern.
Fischstäbchen sind ein beliebtes Kinderessen, aber auch Erwachsene schätzen den schnellen und einfachen Genuss. Doch Fischstäbchen können noch viel mehr als einfach nur in der Pfanne zu landen. Mit ein paar kreativen Ideen lassen sich daraus leckere und abwechslungsreiche Gerichte zaubern, die der ganzen Familie schmecken.
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1. Kreatives Fischstäbchen-Rezept: Fischstäbchen-Auflauf mit Spinat und Käse
In diesem Rezept werden klassische Beilagen wie Spinat und Kartoffeln, die man normalerweise zu Fischstäbchen reicht, einfach in einer Gratinform kombiniert. Das Ergebnis ist ein herzhafter und sättigender Auflauf, der perfekt für eine gemütliche Mahlzeit mit der Familie ist.
Für den leckeren Auflauf mit Fischstäbchen braucht man diese fünf Zutaten:
- 800 g Kartoffeln, vorgekocht und geschält
- 400 g TK-Spinat
- Salz und Pfeffer
- 150 ml Schlagsahne
- 80 g Reibekäse
- 8 (etwa 300 g) Fischstäbchen, gefroren
Die Zubereitung ist einfach und schnell noch dazu:
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- Vorgekochte und geschälte Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit einem Kartoffelstampfer leicht andrücken. TK-Spinat und Sahne über den Kartoffeln gleichmäßig verteilen. Kräftig Salzen und Pfeffern.
- Reibekäse darüber streuen und gefrorene Fischstäbchen auf dem Auflauf platzieren.
- Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, bis die Fischstäbchen knusprig sind.
2. Wenn Sushi auf Fischstäbchen trifft: Fischstäbchen-Onigirazu
Ein etwas ausgefalleneres Rezept ist das Fischstäbchen-Onigirazu. Onigirazu sind japanische Sushi-Sandwiches, die aus Sushi-Reis, Nori-Algen und verschiedenen Füllungen hergestellt werden. Für die Fischstäbchen-Variante werden einfach gebratene Fischstäbchen, anstatt rohem Fisch verwendet. Das Ergebnis ist ein leckeres und sättigendes Sandwich, das sich auch gut als Fingerfood eignet. Das vollständige Rezept inklusive Anleitung findet man im Artikel zum Thema: Fischstäbchen-Onigirazu sind der perfekte japanische Snack und eingedeutscht kein Tabu.
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3. Mexikanische Fusions-Küche: Fischstäbchen-Burrito mit Rotkohl und Avocado
Ein weiteres Rezept, das Fischstäbchen in einem neuen Licht erscheinen lässt, ist der Fischstäbchen-Burrito. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für einen Snack zwischendurch.
Folgende Zutaten werden für zwei Burritos benötigt:
Coleslaw:
- 200 g Rotkohl, in Streifen
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Fischstäbchen:
- 1 EL Speiseöl
- 4 Fischstäbchen
Außerdem:
- 2 Weizentortillas
- 100 g Crème fraîche
- 40 g Mayonnaise
- 100 g Baby-Blattspinat
- 1 Avocado, in Scheiben
- 10 g Röstzwiebeln
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- Für den Coleslaw: Rotkohl mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mit den Händen gut verkneten und 30 Minuten ziehen lassen.
- Für die Fischstäbchen: Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und Fischstäbchen darin goldgelb ausbacken. Alternativ nach Packungsanleitung im Backofen zubereiten.
- Weizentortillas jeweils mit etwas Crème fraîche und Mayonnaise bestreichen. Mittig mit Coleslaw, Baby-Blattspinat, Avocado, Fischstäbchen und Röstzwiebeln belegen.
- Die Ränder der Tortilla-Fladen an beiden Seiten und unten einschlagen, dann fest aufrollen. Vor dem Servieren halbieren.
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4. Schmeckt wie bei Nordsee: Fischstäbchen-Baguette
Ein einfaches und schnelles Rezept ist das Fischstäbchen-Baguette. Für dieses beliebte Gericht werden einfach gebratene Fischstäbchen, Baguettebrötchen oder Semmeln, Remoulade und Salat zu einem Snack zusammengebaut. Das Ergebnis ist ein leckeres und sättigendes Sandwich, das man auch gut in die Brotdose packen kann.
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5. Lieber selbstgemacht als tiefgekühlt: Fischstäbchen-Pizza
Fischstäbchen und Pizza sind zwei beliebte Gerichte, die sich perfekt kombinieren lassen. Die Kombination aus dem knusprigen Fischstäbchen, dem cremigen Mozzarella und dem aromatischen Spinat ergibt eine leckere und abwechslungsreiche Pizza.
Diese Zutaten braucht man für eine leckere Pizza mit Fischstäbchen:
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 200 g Baby-Spinat
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Pizzateig (selbstgemacht) oder aus dem Kühlregal
- 5 EL Tomatensauce
- 80 g Mozzarella, gerieben
- 8 (etwa 300 g) Fischstäbchen, gefroren
Die Zubereitung der Pizza ist einfach und schnell:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Baby-Spinat zugeben, kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Beiseite stellen.
- Pizzateig mit Tomatensauce bestreichen. Gleichmäßig mit Mozzarella, gebratenem Spinat und den tiefgefrorenen Fischstäbchen belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Umluft etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis Pizzateig und Fischstäbchen knusprig sind.
Fischstäbchen sind vielseitig einsetzbar und lassen sich mit ein paar kreativen Ideen zu leckeren und abwechslungsreichen Gerichten zaubern. Ob als Gratin, Sushi-Sandwich, Wrap, Burger oder Pizza – Fischstäbchen sind immer eine gute Wahl.
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