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Schneller Eier-Aufstrich in nur 20 Minuten – das Rezept
Cremig und sehr rasch hergestellt: Dieser Eier-Aufstrich mit Frischkäse und Senf ist der optimale Begleiter für Brot und Brunch!
Dieser Eier-Aufstrich ist ein echter Klassiker für alle, die es herzhaft und unkompliziert mögen. Mit hartgekochten Eiern, cremigem Frischkäse, Dijon-Senf und frischer Frühlingszwiebel entsteht ein würziger Brotaufstrich, der sich perfekt für ein schnelles Frühstück, einen Brunch oder als Snack zwischendurch eignet. In nur 20 Minuten zubereitet, ist er ein idealer Begleiter für jede Mahlzeit.
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Einfach zubereitet und voller Geschmack
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Eier werden hartgekocht, geschält und grob gerieben. Anschließend werden sie mit fein gehackter Frühlingszwiebel, Dijon-Senf, Zitronensaft und Frischkäse vermengt. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, entsteht ein cremiger Aufstrich, der durch die Kombination aus würzigem Senf und frischer Zitrone eine besondere Note erhält. Nach einer kurzen Kühlzeit von mindestens zehn Minuten ist der Aufstrich bereit zum Servieren.
Der Eier-Aufstrich lässt sich hervorragend vorbereiten und ist im Kühlschrank drei bis vier Tage haltbar. Er passt nicht nur zu frischem Brot oder Brötchen, sondern auch als Dip zu Gemüsesticks oder als Füllung für Sandwiches. Für eine besondere Note kann der Aufstrich mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie verfeinert werden.
Eier-Aufstrich
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