Die Avocado ist dank ihrer gesunden Bestandteile ein Superfood. Bei der Zubereitung gibt es jedoch einige Ratschläge zu beachten.

Jede Menge gesättigte Fettsäuren, Kalium und B-Vitamine: Avocados sind besonders gesund. Die enthaltenen Nährstoffe können sowohl Herz als auch Kreislauf stärken. Gerade in den letzten Jahren ist das exotische Obst daher hierzulande immer beliebter geworden. Doch nicht nur inhaltlich kann das Superfood punkten, sondern auch geschmacklich sind Avocados auf Toast, als Dip oder im Salat nicht mehr wegzudenken – allerdings nur, wenn Sie keine Fehler bei der Zubereitung machen.

Fehler bei der Zubereitung: Waschen Sie die Avocado vor dem Verzehr

Avocados lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen, doch beim Zubereiten der Frucht passieren immer wieder Fehler. Bereits beim Schälen und Aufschneiden können Missgeschicke geschehen, unter denen Geschmack und sogar die Gesundheit leiden können. Obwohl Avocados voller gesunder Nährstoffe stecken, kann der Verzehr der Frucht ziemlich ungesund sein. Wird die Schale der Avocado vor dem Aufschneiden nicht mit Wasser gewaschen, können giftige Chemikalien und Pestizide im Essen landen. Besser ist es, die Frucht unter kaltem Wasser gründlich zu waschen. Das gilt auch für Avocados aus biologischem Anbau, da auch diese mit Bakterien behaftet sein können.

Zubereitung von Avocados: Vorsicht beim Schneiden

+

Die Zubereitung der Avocado ist nicht immer einfach: Immer wieder ziehen sich Menschen beim Schneiden von Avocados Verletzungen zu. Viele Verbraucher versuchen nämlich, den runden Kern mit einem scharfen Messer aus dem Fruchtfleisch zu entfernen. Da der Kern allerdings sehr hart ist, rutscht das Messer nicht selten ab. Scharfe Klingen verursachen dabei schmerzhafte Verletzungen der Finger oder Hand.

Ein weiterer Tipp: Der Avocado-Kern steckt voller Antioxidantien und Ballaststoffe. Bewahren Sie den Kern der Avocado auf und verwerten sie ihn als Pulver in Smoothies oder im Müsli. Alternativ können Sie ein Avocado-Bäumchen aus dem Kern ziehen.

Mehr Energie im Alltag: Diese zehn Lebensmittel machen fit und munter

Mehr Energie im Alltag: Diese zehn Lebensmittel machen fit und munter

Avocado zubereiten: Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt zum Verzehr

Landen Avocados in deutschen Supermärkten, haben sie bereits einen langen Weg hinter sich. Denn Avocados werden wie Bananen unreif geerntet und reifen erst beim Transport und der Lagerung nach. Eine Avocado sollte man daher nicht ganz reif kaufen. Ist das Fruchtfleisch noch fest und lässt sich mit dem Finger leicht eindrücken, sollte man sie noch ein paar Tage liegen lassen. Endlich zu Hause angekommen, gehört die Avocado keinesfalls in den Kühlschrank, sondern sollte bei Zimmertemperaturen gelagert werden.

Rubriklistenbild: © Cavan Images/Imago